Descrição
“Flor de Sal”, uma marca associada à 5ª geração de vinhos Ervideira com uma essência e vontade de fazer alguma coisa diferente, irreverente e inovadora.
Nos seus lotes, o jogo entre castas nacionais com castas internacionais, revendo-se em perfis completamente distintos, mas sedutores.
Nada como (com)provar.
Região
Alentejo
Designação
Regional
Castas
Aragonez e Touriga Nacional
Vindima
Mecânica e Noturna
Prova
Um vinho que nos conquista pela sua cor e modernidade. Aromaticamente intenso, partilha notas envolventes de frutos vermelhos e alperce. Na boca tem acidez e um corpo que resultam num final de boca elegante e quilibrado.
Vinificação
As uvas de Aragonez e Touriga Nacional são vindimadas à noite e chegam à adega em transporte refrigerado. Primeiramente, as uvas entram em “vinimatics” (cubas de inox rotativas) para priveligiar o contacto com a pele e a grainha da uva, sendo depois tudo prensado. O mosto, de seguida, fermenta em cuba de inox, na câmara frigorífica, a ºC.
Longevidade
2 anos
Como Servir
6º a 8ºC
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